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Un élément clé de l'entretin des couteaux est l'affûtage des couteaux
finition Kurouchi Damas
Souvent utilisé pour couper les légumes et trancher les Sashimis
Sa lame courbée permet d'appliquer la force nécessaire pour découper les aliments avec aisance
La poignée yaki urushi du couteau Nakiri SLD Nashiji Washi offre une prise en main confortable et sécurisée
Santoku AUS-10 Miroir Tsuchime Damas Manche Yaki Urushi 165mm SUMMER253 Un élément clé de l'entretinCe couteau Santoku est un chef duvre de lart coutelier, alliant la robustesse de lacier japonais AUS 10 un motif damas tsuchime miroir dune grande finesse, sublimant son esthtique. Dot dun manche classique en bois de magnolia et corne de buffle, il marie avec brio beaut et fonctionnalit. Sa lame de 165 mm rend la dcoupe fluide et prcise, pour un plaisir accru en cuisine. Santoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les
